lunes, 13 de mayo de 2013

CARPACCIO DE BACALAO


Hola

Otro plato de estos frescos para esta época del año.



Ingredientes

1 Trozo de lomo de bacalao salado

Tomates maduros

Ajos tiernos

Olivas negras

Aceite de oliva virgen extra



Preparación

Quitar la piel al bacalao y cortar en laminas finas .

Poner el bacalao en un recipiente con agua para desalarlo como mínimo 24 horas , ir cambiando el agua . Una vez desalado se escurre bien y se coloca sobre un paño de algodón hasta que queden secos .

En otro recipiente ponemos las laminas de bacalao y cubrimos con aceite .

Rallamos los tomates , ponemos las laminas de bacalao unos trozitos de ajos tiernos , un chorro de aceite y unas cuantas olivas negras .

Lo acompañamos con tostaditas .

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER






Publicar un comentario