jueves, 21 de marzo de 2013
MINI CROISSANTS DE CHOCOLATE
Hola
Con esta receta no os podréis resistir .
Ingredientes
Masa de hojaldre
Nocilla
Azúcar glass
Huevo batido
Preparación
Extendemos la masa , cortamos en triangulos .
Rellenamos la parte mas ancha con nocilla y enrollamos desde la parte ancha a la estrecha .
Hacemos la forma a los croissants
Pintamos con huevo batido
Y al horno 180º 20 min.
Decoramos por encima con azúcar glass
FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER
miércoles, 20 de marzo de 2013
ATÚN CON PIMIENTOS VERDES
Hola
Otra receta rápida y sencilla
Ingredientes
Atún fresco un troza por persona
Harina blanca
Cebolla tierna
Pimientos verdes
Salsa de tomate frito
Preparación
Limpiamos el atún quitándole la piel . Lo pasamos por harina blanca .
Cojamos una cazuela ponemos aceite de oliva y unos dientes de ajos , freímos el atún solo vuelta y vuelta . Reservamos
En el mismo aceite freímos la cebolla y los pimientos verdes cortados en juliana . Cuando lo tengamos listo ponemos la salsa de tomate . Dejamos unos 10 min. y agregamos el atún y lo cubrimos todo con agua .
Dejamos otros 20 min. a fuego lento.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
martes, 19 de marzo de 2013
GALLETAS DE MANTEQUILLA
Hola
Otra receta para que la podáis preparar con vuestros peques . La pena que esta vez no tengo foto para enseñaros el resultado . Pero os puedo asegurar a que salen muy buenas.
Ingredientes
340 gr mantequilla
240 gr de azúcar
1 huevo
500 gr de harina
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Primero de todo tenemos que tener la mantequilla a punto pomada ( batimos hasta que empieza a ponerse mas blanquita ) añadimos el azúcar , las dos cucharadas de leche y la esencia removemos bien , cuando este bien mezclado seguimos añadiendo el huevo y la harina con la levadura tamizada .
Extendemos la pasta , la cubrimos con plástico de cocina y a la nevera . 30 min.
Ya la podemos corta con nuestro corta pasta . Al horno a 180º , cuando veamos que empiezan a dorarse por fuera ya las podemos retirar .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
HUMUS
Hola .
Hoy una receta sencilla de un delicioso plato Árabe .
Ingredientes
400 gr. de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
3 cucharadas de Tahina ( lo podéis encontrar en supermercados árabes )
3 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
Comino molido
Sal
Pimentón dulce o picante , a vuestro gusto.
Preparación
Introducir en el vaso de la batidora los garbanzos , la tahina , el zumo de limón y el ajo cortado bien picado , condimentar con sal y comino .
Lo batimos bien hasta que nos quede una pasta cremosa .
Colocarlo en un plato esparciendolo bien y un chorrito de aceite de oliva , acabamos espolvoreando con el pimentón .
La podéis acompañar de tostaditas , nachos .
FÁCIL NO ? PUES LISTO PARA COMER .
lunes, 18 de marzo de 2013
ROSQUILLAS DE ANIS
Hola .
A quien no le gustan unas buenas rosquillas , hoy las prepararemos .
Como sabéis no suelo poner cantidades en los ingredientes , pero en esta ocasión si lo voy hacer
Ingredientes
2 Huevos
100 gr. de leche condensada
1/2 vaso de anís
250 gr. de harina
1 sobre de levadura de repostería
Preparación
Ponemos la leche condensada y agregamos los huevos , batimos hasta formar una crema . Agregamos el anís y la harina con la levadura tamizada y vamos amasando . Haremos una bola y dejamos reposar durante 30 min. .
Luego cortamos la masa en trozos y daremos forma a nuestras rosquillas.
Freímos en abundante aceite de oliva ( yo suelo utilizar un cazo de leche ya que así se bañan mejor las rosquillas ) , pasamos a un papel absorvente y luego rebozamos con azúcar .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
SOLOMILLO DE CERDO CON COMPOTA DE MANZANA
Buenos días a todos/as
Hoy preparare un solomillo de cerdo con una salsa buenisima y acompañado con compota de manzana.
Ingredientes
Solomillo de cerdo
Cebolla
Tomates
Ajos
Coñac
Sal y pimienta
Preparación
Ponemos el solomillo de cerdo en una cazuela con aceite , dorarlo a fuego medio con la sal correspondiente y pimienta . Cuando este bien dorada , la sacamos y reservamos.
En el mismo aceite pondremos unos ajos con piel , una cebolla a rodajas y 2 o 3 tomates y dejamos que se haga el sofrito .
Luego lo pasamos por la batidora y por un chino para que la salsa quede fina.
Cortamos la carne en rodajas y la cubrimos con la salsa , es hora de añadir una copa de coñac y un poco de agua hasta cubrir la carne . Dejar durante 20 min.
Compota de manzana
Ingredientes
Manzanas
Agua
Canela
Zumo de 1/2 limón
Pelamos , les quitamos el corazón y cortamos en cuartos las manzanas. Colocamos en una olla con el zumo de limón y el agua . Si queremos añadiremos canela . Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo , revolviendo , hasta que las manzanas se puedan aplastar facilmente con una cuchara . Unos 20 min. Añadimos mas agua si es necesario
Serviremos la carne con su salsa y en un cuenco aparte la compota de manzana
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
domingo, 17 de marzo de 2013
PALMERITAS
Hola
Esta receta seguro que os encantara y os animáis todas a hacerla ya que son super fáciles.
Ingredientes
Masa de hojaldre
Azúcar moreno
Huevo
Preparación
Ponemos azúcar en nuestra mesa de trabajo y encima la masa de hojaldre presionamos bien con el rodillo para que coja lo mas posible , lo hacemos por las dos caras de la masa .
Luego empezamos a doblar como os indico en las fotos .
Finalmente cortamos en tiras de unos 2 cm y las ponemos en la placa de horno , pintamos con el huevo batido y al horno . Unos 15 min a 180º.
Aqui os enseño como se dobla la masa .
sábado, 16 de marzo de 2013
COCA DE LLARDONS
Hoy me he decidido a crear mi blog con las mejores recetas de mi madre y otras mías.
Son todas fáciles y muchas de ellas me hacen recordar a mi infancia .
Espero que os gusten
La primera receta que os propongo sera : COCA DE LLARDONS.
Ingredientes :
Masa de hojaldre
Azúcar
LLardons (Chicharrones)
Brandy
Piñones
Preparación
La noche anterior dejamos los piñones en un vaso con brandy
Ponemos la masa de hojaldre bien extendida con el rodillo , la pinchamos para que no suba de volumen.
Añadimos los llardons picados en el mortero luego azúcar por encima y los piñones .
Ya podemos ponerla en el horno a 180º unos 20 min.
FÁCIL NO ? Y LISTA PARA COMER
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