jueves, 21 de marzo de 2013

MINI CROISSANTS DE CHOCOLATE


Hola

Con esta receta no os podréis resistir .








Ingredientes

Masa de hojaldre

Nocilla

Azúcar glass

Huevo batido

Preparación

Extendemos la masa , cortamos en triangulos .

Rellenamos la parte mas ancha con nocilla y enrollamos desde la parte ancha a la estrecha .

Hacemos la forma a los croissants

Pintamos con huevo batido

Y al horno 180º 20 min.

Decoramos por encima con azúcar glass

FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER

miércoles, 20 de marzo de 2013

ATÚN CON PIMIENTOS VERDES


Hola

Otra receta rápida y sencilla

Ingredientes

Atún fresco un troza por persona

Harina blanca

Cebolla tierna

Pimientos verdes

Salsa de tomate frito


Preparación


Limpiamos el atún quitándole la piel . Lo pasamos por harina blanca .

Cojamos una cazuela ponemos aceite de oliva y unos dientes de ajos , freímos el atún solo vuelta y vuelta . Reservamos

En el mismo aceite freímos la cebolla y los pimientos verdes cortados en juliana . Cuando lo tengamos listo ponemos la salsa de tomate . Dejamos unos 10 min. y agregamos el atún y lo cubrimos todo con agua .

Dejamos otros 20 min. a fuego lento.

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER


martes, 19 de marzo de 2013

GALLETAS DE MANTEQUILLA


Hola


Otra receta para que la podáis preparar con vuestros peques . La pena que esta vez no tengo foto para enseñaros el resultado . Pero os puedo asegurar a que salen muy buenas.

Ingredientes

340 gr mantequilla

240 gr de azúcar

1 huevo

500 gr de harina

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Primero de todo tenemos que tener la mantequilla a punto pomada ( batimos hasta que empieza a ponerse mas blanquita ) añadimos el azúcar , las dos cucharadas de leche y la esencia removemos bien , cuando este bien mezclado seguimos añadiendo el huevo y la harina con la levadura tamizada .

Extendemos la pasta , la cubrimos con plástico de cocina y a la nevera . 30 min.

Ya la podemos corta con nuestro corta pasta . Al horno a 180º , cuando veamos que empiezan a dorarse por fuera ya las podemos retirar .

FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER

HUMUS


Hola .

Hoy una receta sencilla de un delicioso plato Árabe .




Ingredientes

400 gr. de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

3 cucharadas de Tahina ( lo podéis encontrar en supermercados árabes )

3 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de 1/2 limón

Comino molido

Sal

Pimentón dulce o picante , a vuestro gusto.

Preparación

Introducir en el vaso de la batidora los garbanzos , la tahina , el zumo de limón y el ajo cortado bien picado , condimentar con sal y comino .

Lo batimos bien hasta que nos quede una pasta cremosa .

Colocarlo en un plato esparciendolo bien y un chorrito de aceite de oliva , acabamos espolvoreando con el pimentón .


La podéis acompañar de tostaditas , nachos .

FÁCIL NO ? PUES LISTO PARA COMER .

lunes, 18 de marzo de 2013

ROSQUILLAS DE ANIS


Hola .

A quien no le gustan unas buenas rosquillas , hoy las prepararemos .

Como sabéis no suelo poner cantidades en los ingredientes , pero en esta ocasión si lo voy hacer





Ingredientes

2 Huevos

100 gr. de leche condensada

1/2 vaso de anís

250 gr. de harina

1 sobre de levadura de repostería

Preparación

Ponemos la leche condensada y agregamos los huevos , batimos hasta formar una crema . Agregamos el anís y la harina con la levadura tamizada y vamos amasando .  Haremos una bola y dejamos reposar durante 30 min. .

Luego cortamos la masa en trozos y daremos forma a nuestras rosquillas.

Freímos en abundante aceite de oliva ( yo suelo utilizar un cazo de leche ya que así se bañan mejor las rosquillas ) , pasamos a un papel absorvente y luego rebozamos con azúcar .

FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER

SOLOMILLO DE CERDO CON COMPOTA DE MANZANA


Buenos días a todos/as

Hoy preparare un solomillo de cerdo con una salsa buenisima y acompañado con compota de manzana.




Ingredientes

Solomillo de cerdo

Cebolla

Tomates

Ajos

Coñac

Sal y pimienta


Preparación

Ponemos el solomillo de cerdo en una cazuela con aceite , dorarlo a fuego medio con la sal correspondiente y pimienta . Cuando este bien dorada , la sacamos y reservamos.

En el mismo aceite pondremos unos ajos con piel , una cebolla a rodajas y 2 o 3 tomates y dejamos que se haga el sofrito .

Luego lo pasamos por la batidora y por un chino para que la salsa quede fina.

Cortamos la carne en rodajas y la cubrimos con la salsa , es hora de añadir una copa de coñac y un poco de agua hasta cubrir la carne . Dejar durante 20 min.

Compota de manzana

Ingredientes

Manzanas

Agua

Canela

Zumo de 1/2 limón

Pelamos , les quitamos el corazón y cortamos en cuartos las manzanas. Colocamos en una olla con el zumo de limón y el agua . Si queremos añadiremos canela . Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo , revolviendo  , hasta que las manzanas se puedan aplastar facilmente con una cuchara . Unos 20 min. Añadimos mas agua si es necesario

Serviremos la carne con su salsa y en un cuenco aparte la compota de manzana

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER


domingo, 17 de marzo de 2013

PALMERITAS


Hola



Esta receta seguro que os encantara y os animáis todas a hacerla ya que son super fáciles.







Ingredientes

Masa de hojaldre

Azúcar moreno

Huevo


Preparación

Ponemos azúcar en nuestra mesa de trabajo y encima la masa de hojaldre presionamos bien con el rodillo para que coja lo mas posible , lo hacemos por las dos caras de la masa .

Luego empezamos a doblar como os indico en las fotos .

Finalmente cortamos en tiras de unos 2 cm y las ponemos en la placa de horno , pintamos con el huevo batido y al horno . Unos 15 min a 180º.




FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER.

Aqui os enseño como se dobla la masa .





                                                                                          






sábado, 16 de marzo de 2013

COCA DE LLARDONS

Hola a todos .


Hoy me he decidido a crear mi blog con las mejores recetas de mi madre y otras mías.

Son todas fáciles y muchas de ellas me hacen recordar a mi infancia .

Espero que os gusten

La primera receta que os propongo sera : COCA DE LLARDONS.

Ingredientes :

Masa de hojaldre

Azúcar

LLardons (Chicharrones)

Brandy

Piñones

Preparación

La noche anterior dejamos los piñones en un vaso con brandy

Ponemos la masa de hojaldre bien extendida con el rodillo , la pinchamos para que no suba de volumen.
Añadimos los llardons picados en el mortero luego azúcar por encima y los piñones .

Ya podemos ponerla en el horno a 180º unos 20 min.

FÁCIL NO ? Y LISTA PARA COMER