miércoles, 24 de abril de 2013

CARPACCIO DE TERNERA


Hola

Este plato me encanta , la verdad , al igual que el steak tartar . Es rápido y muy sencillo de preparar .



Ingredientes

1/2 Kg de solomillo de ternera en una pieza .

Queso parmesano

Rucula

Canónigos

Tomates cherry

Limón

Aceite de Oliva

Sal

Vinagre e modena

Preparación

Se corta el solomillo en laminas muy finas ( yo congelo la pieza de ternera y cuando quiero prepararlo corto lo que necesito , es mas fácil a la hora de cortarlo fino )

En un plato grande o fuente , colocamos nuestras finas lonchas de solomillo y aliñamos con limón .

Luego ponemos la rucula , los canónigos , los tomates cherry y el parmesano .

Aliñamos con sal , aceite de oliva y vinagre de modena .

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER



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