lunes, 17 de junio de 2013

CROQUETAS DE COCIDO


Otra rica receta de croquetas . Al estilo de nuestras madres o abuelas .






Ingredientes

600 gr de carne de cocido ( pollo , morcillo de ternera , jamón )

100 gr de harina

75 cl de leche

Sal

1/2 cebolla dulce

un poco de caldo de cocido

1 huevo

pan rallado


Preparación

La carne que nos haya sobrado la trituramos y reservamos.

En una sartén grande ponemos mantequilla y un poco de aceite y pochamos la cebolla partida finamente , añadimos la carne . Ponemos la harina y vamos removiendo . Vamos incorporando la leche. Rectificamos de sal y un poco de caldo .

Dejamos enfriar y luego la pasamos a un recipiente y la metemos en la nevera .

Cuando ya este fría empezamos a preparar las croquetas , hacemos la forma que mas nos guste , bolitas ... la pasamos por huevo batido y luego pan rallado y a freír .

FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER

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