GUISADO DE GUISANTES CON HUEVO DURO

Hola

Esta receta es de mi madre , espero que os guste tanto como a mi . Esta vez no tengo foto pero la colgare muy pronto.

Ingredientes

Guisantes congelados

Cebolla dulce

Tomate frito

Puré de patatas ( polvo )

Huevos duros

Preparación

Ponemos una olla con agua ,  echamos los guisantes .

En una sartén freímos la cebolla cortada en aros finos hasta que quede blanda y transparente , la escurrimos bien de aceite y la agregamos a la olla, ponemos un poco de tomate frito y dejamos  unos 20 min. Para que espese añadimos una cucharada de polvos de puré de patatas .

En un cazo ponemos los huevos . Añadimos los huevos duros a la olla.

Servimos

FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER

ESQUEIXADA DE BACALLA ( ENSALADA DE BACALAO)

Hola

Curiosamente esta receta es la primera que prepare en mi vida , nos la enseñaron en el colegio .

Y la verdad esta muy buena .

Ingredientes

Tomates

Cebolla tierna

Bacalao desmigado y desalado

Olivas negras

Pimentón

Ajo

Aceite

Vinagre


Preparación

Ponemos la noche anterior el bacalao en remojo y vamos cambiándole el agua .

Al día siguiente , cortamos la cebolla en juliana , el bacalao en trozos pequeños .

En un mortero hacemos una picada de ajo añadimos aceite y vinagre .

Añadimos la picada a nuestro bol y removemos bien que se empape todo .

Escaldamos los tomates para luego quitarles la piel , cortamos en trozos pequeños y lo añadimos al resto de los ingredientes .

Cortamos las olivas y añadimos

Removemos bien y comprobamos el punto de sal .

FÁCIL NO ?? LISTO PARA COMER .

CALAMARES A LA ROMANA

Hola.

Otra tapa que no falta en mi mesa en verano son los Calamares a la Romana , a mi marido le gusta mucho la pesca y en verano suele traer bastantes calamares .

Ingredientes

Calamar

Harina

Huevo

Sal

Preparación

Limpiamos bien los calamares , cortamos las alas y luego en rodajas no muy gruesas .

Salamos y pasamos por harina blanca y luego por huevo .

Freímos en abundante aceite de oliva

FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER