VICHYSSOISE MAS LIGERA CON MANZANA

Hola hoy os dejo la forma de realizar la vichyssoise más ligera .

Ingredientes 

4 manzanas golden 

4 puerros 

1 litro de caldo de pollo desgrasado 

1 vaso de leche desnatada

Aceite de oliva 

Preparación

Pela las manzanas , córtalas en trozos  .

Limpia los puerros , retira la parte verde y la base y trocea la parte blanca.

Rehoga las manzanas y los puerros en una sartén con un chorrito de aceite . Añade el caldo y deja cocer durante 20 minutos. 

Tritura con la batidora y ves añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una textura de crema . Sirve fría o tibia con un chorrito de aceite de oliva  . 

FÁCIL  NO ? LISTA PARA TOMAR