MEJILLONES AL VAPOR

Hola ya estamos en la temporada de los mejillones de Delta del Ebro , destacan por la exquisitez de su carne.

Si tenéis la oportunidad no dejéis de comprarlos .

Ingredientes

1/2 kilo de mejillones

Puerro 

Laurel 

Preparación 

Limpiamos los mejillones .

Limpiamos y cortamos a trozos el puerro .

En una olla con agua hirviendo lo echamos todo y cuando empiece a hervir 5 min y listo .

FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER 

GALERAS A LA PLANCHA

Hola

Feliz lunes

Yo las galeras las suelo utilizar en la paella ya que dan mucho sabor y solo me las como yo.

Pero el otro día vi estas tan hermosas y me las hice a la plancha .

Estaban deliciosas eso si me deje los labios destrozados de tanto repelar ja ja ja .

Ingredientes

Galeras

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

En una sartén bien caliente ponemos un chorro de aceite y las galeras y echamos sal . Damos la vuelta .

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NAVAJAS A LA PLANCHA

Hola

A mi marido le encantan y a vosotros ?

Ingredientes

Un manojo de navajas

Limon

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Dejamos una media hora las navajas en un pote boca arriba con sal , para que suelten toda la posible arena que lleven .

En una sartén grande , echamos sal y cuando este la sartén bien caliente ponemos las navajas , dejando separación entre ellas para que se puedan abrir .

Las servimos en una fuente grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra un poco de pimienta y un chorrillo de limón.

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MEJILLONES CON SALSA PICANTE

Hola

Que os parece este entrante ?

Ingredientes

1 kilo mejillones

1 cebolleta

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde

100 ml de vino blanco

200 gr de salsa de tomate

1 guindilla

Perejil

Sal

Aceite de oliva


Preparacion

Limpiamos los mejillones

Cortamos la cebolleta y los pimientos en trozos pequeños , rehogamos en aceite de oliva . Echamos la guindilla removemos y por ultimo la salsa de tomate . Dejamos que se sofria .

Incorporamos los mejillones y el vino .

A fuego algo hasta que se abran .

Esparcimos perejil y servimos .

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BOGAVANTE A LA PLANCHA

Hola

Aquí no hay mucho que decir simplemente disfrutar . 

Ingredientes

Bogavante 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Preparación 

Comprar el bogavante vivo y en el último  momento partirlo por la mitad . Al partirlo intentar recuperar todo el líquido que suelta . 

En una sartén , la calentamos y ponemos el bogavante partido por la mitad con su jugo ponemos sal y un chorrito de aceite . Cuando este echo por un lado giramos y a la mesa . 

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER

LANGOSTINOS AL HORNO

Que os parece esta receta ????


Ingredientes

5-6 langostinos por comensal

Zumo de limón

1/2 vasito de vino blanco

Sal , pimienta molida y aceite de oliva virgen extra

Preparación

Colocar los langostinos en una fuente de horno y sazonarlos encima en el siguiente orden : sal , pimienta molida , aceite , vino blanco y el zumo de limón .

Meter en el horno bien caliente y dejarlo de 10 a 15 minutos , según el grosor de los langostinos.

Se sirven a temperatura ambiente y a la salsita que queda se cuela y se sirve caliente .

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