GUISANTES CON SEPIA

Hoy os traigo un plato tradicional de la Selva , en concreto de Tossa de Mar .

Ingredientes

Un paquete de guisantes congelados extrafinos

Una sepia

Una cebolla dulce

Un ajo

Tomate concentrado

Agua

Huevo duro


Preparación

Primero limpiamos la sepia y la cortamos en trozos pequeños . Ponemos aceite en una cazuela y agregamos la sepia cortada .

Cortamos la cebolla en trozos pequeños .

Y en un cazo con agua ponemos los huevos .

Cuando tenemos la sepia un poco dorada añadimos la cebolla y al cabo de unos 5 minutos echamos 1/2 vaso de vino blanco . Dejamos que evapore y añadimos la salsa de la sepia y una cucharada de tomate concentrado .

Dejamos 10 min es la hora de añadir los guisantes y mezclamos bien . Vamos añadiendo agua ( * es importante que el agua este hirviendo ) . Rectificamos de sal .

**si os gusta es el momento de añadir una picada de ajo , pan , perejil y almendras .

Ha llegado la hora de servir . En cada plato añadimos un huevo duro .

Fácil no ? Listo para comer

GARBANZOS CON SOBRASADA

Hola

Hace ya tiempo que no os pongo una receta de legumbres y creo que esta vale la pena .

Ingredientes

1 Bote de garbanzos

1 Trozo grande de sobrasada ( yo utilizo una de mercadona que lleva miel )

1 Cayena

3 ajos

Un chorrito de salsa de tomate

Agua

Aceite y sal

Preparación

En una olla pequeña ponemos un chorro de aceite los ajos y la cayena .

Pasamos los garbanzos por agua y los añadimos .

Ponemos un buen trozo de sobrasada y dejamos que se deshaga . Echamos salsa de tomate y cubrimos con agua .

Dejamos 10 min. a fuego lento .

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER

LENTEJAS ESTOFADAS

Hola

Te sientes cansada pues una buena dosis de hierro .

Ingredientes

Lentejas

Chorizo

Panceta

Patatas

Laurel

Ajos

Agua

Sal

Preparación

Cortamos el chorizo , la panceta y las patatas en trozos pequeños .

En una olla ponemos un chorrito de aceite y sofreímos el chorizo y la panceta .

Añadimos las lentejas con unos dientes de ajos y la hoja de laurel .

Es hora de poner nuestras patatas y cubrimos de agua . Ponemos la sal correspondiente .

Dejar unos 40 min.

FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER

GUISANTES SALTEADOS

Hola

Me encanta los guisantes y esta es una forma rápida de prepararlos.

Ingredientes

Guisantes congelados

Trozos de jamón

Cebolla pequeña

Ajo

Preparación

Hervimos los guisantes , una vez los tenemos listos , reservamos

En una sartén ponemos la cebolla cortada en pequeño , cuando este transparente añadimos los guisantes el jamón y el ajo trozeado .


FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER

GUISADO DE GUISANTES CON HUEVO DURO

Hola

Esta receta es de mi madre , espero que os guste tanto como a mi . Esta vez no tengo foto pero la colgare muy pronto.

Ingredientes

Guisantes congelados

Cebolla dulce

Tomate frito

Puré de patatas ( polvo )

Huevos duros

Preparación

Ponemos una olla con agua ,  echamos los guisantes .

En una sartén freímos la cebolla cortada en aros finos hasta que quede blanda y transparente , la escurrimos bien de aceite y la agregamos a la olla, ponemos un poco de tomate frito y dejamos  unos 20 min. Para que espese añadimos una cucharada de polvos de puré de patatas .

En un cazo ponemos los huevos . Añadimos los huevos duros a la olla.

Servimos

FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER

HUMUS

Hola .

Hoy una receta sencilla de un delicioso plato Árabe .

Ingredientes

400 gr. de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

3 cucharadas de Tahina ( lo podéis encontrar en supermercados árabes )

3 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de 1/2 limón

Comino molido

Sal

Pimentón dulce o picante , a vuestro gusto.

Preparación

Introducir en el vaso de la batidora los garbanzos , la tahina , el zumo de limón y el ajo cortado bien picado , condimentar con sal y comino .

Lo batimos bien hasta que nos quede una pasta cremosa .

Colocarlo en un plato esparciendolo bien y un chorrito de aceite de oliva , acabamos espolvoreando con el pimentón .


La podéis acompañar de tostaditas , nachos .

FÁCIL NO ? PUES LISTO PARA COMER .