TORTILLA CAMPESINA

Hola

Aquí os dejo una nueva receta , es una manera de que los peques y no tan peques coman verduras .

Ingredientes

4 Huevos

3 Patatas

1 Pimiento rojo

1 Cebolla

1 puñadito de guisantes

1 pimiento verde

1 calabacin

Aceite de oliva

Sal


Preparación

Pelamos y cortamos las verduras.

En una sartén grande sofreímos la cebolla , los pimientos , el calabacin y las patatas , a media cocción añadimos los guisantes .

Batimos los huevos y añadimos todos los ingredientes agregamos la sal .

Cuajamos nuestra tortilla

FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER

ALBONDIGAS

Hola

Bueno en mi blog podeis encontrar diferentes recetas sobre albóndigas pero faltaban las clásicas.


Ingredientes

1/2 kilo de carne picada de cerdo + 1/2 kilo de carne de ternera

Sal

Pimienta

Huevo

Ajo prensado

1 rebanada de pan de molde

Leche

Harina

Cebolla

Pimiento rojo


Preparación

En un bol ponemos la carne picada con todos los ingredientes , la rebanada de molde la habremos puesto previamente bañada en leche .

Mezclamos bien

Formamos las albondigas y las enharinamos

Freímos con poco aceite y cuando ya les estemos dando la vuelta añadimos la cebolla y el pimiento .

FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER

BOQUERONES EN VINAGRE

Hola

Hoy os propongo esta tapa que como sabréis son deliciosos .

Ingredientes

1/2 Kilo de boquerones

Vinagre blanco

Sal gorda

Aceite de oliva

Ajo

Preparación

Primero de todo debemos congelar los boquerones , es conveniente hacerlo por el tema al anisakis.

Al día siguiente los sacamos  una vez estén  descongelados , limpiamos los boquerones , quitándoles las tripas , cabeza y los abrimos en dos y quitamos  la espina central.

Luego los lavabos en abundante agua fría , hasta que el agua os salga totalmente limpia .

Luego los ponemos en un recipiente y los cubrimos de vinagre blanco y ponemos una cucharada de sal gorda .

A la nevera .

Al día siguiente escurrimos bien el vinagre y los cubrimos en aceite de oliva añadiendo un ajo picado muy pequeño .

Dejaremos un día mas en la nevera , recordar que a la hora de comerlos están mas buenos si los sacáis un rato antes.

Yo los he presentado con unas anchoas y olivas rellenas

FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER .