CREPES VEGETALES

Hola

Este plato es delicioso y puede servirnos para una cena ligera . 

Ingredientes 

Masa de crepes 

Calabacín 

Berenjena 

Mozzarela 

Tomates 

Aceite , sal y albahaca

Preparación

Cortamos en rodajas finas el calabacín , la berenjena , los tomates y mozzarela . Pasamos por la plancha y lo reservas en el horno para mantenerlo caliente . 

Vamos preparando los crepes cuando se doran por el segundo lado rellena la mitad de la superficie con la masa . Dobla y a comer . 

Podemos preparar un aceite con albahaca , sal y aceite para servir por encima . 

FÁCIL NO? LISTO PARA COMER

PURE DE JUDÍA VERDE ,PATATA Y CEBOLLA

A mi me encantan las verduras y hay noches que me lo pide el cuerpo .

Ingredientes

Judía verde

Cebolla dulce

Patatas

Preparación

Lavamos y cortamos todas nuestra verduras en trozos pequeños .

En una olla con agua , cuando hierva echamos las verduras , echamos una pizca de sal y un buen chorro de aceite .

Dejamos unos 20 min.

Pasamos por el minipimer y si os gusta muy fino por el chino .

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CREMA DE ZANAHORIA

Hola

Hoy os propongo una receta muy ligera .  

Ingredientes 

500 gr de zanahorias 

2 cebollas 

4 huevos

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Pelamos las cebollas y las zanahorias  , las picamos y las pochamos  con sal y aceite  . Cubrimos con agua , cocemos durante 30 minutos . Luego trituramos las verduras hasta obtener una crema . 

Opcional : en un cazo ponemos agua con vinagre cuando empiece a calentarse echa lo huevos . 

Colocamos un huevo por ración y echamos pimienta.

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