CALDO CON GALETS , PELOTA Y TRUFA

Hola "Con esta receta participo en el concurso del primer aniversario del blog "Les receptes que m'agraden" patrocinado porCastey ".

Esta es mi version de 

Brou de Nadal ANETO amb galets farcits de pilota i tòfona - Caldo de Navidad ANETO con galets rellenos de pelota y trufa. del blog Les receptes que m ´agraden

http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-del-bloc-i-concurs-1-ano-de-vida.html

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Ingredientes

Agua

1 Carcasa de pollo

2 traseras de gallina

1 puerro

3 zanahorias

1 cebolla

Sal

Carne picada mixta

Huevo

Pan remojado en leche

Ajo

Perejil

Trufa

Harina blanca

Preparación

Pelamos y limpiamos todas las verduras .

Echamos todo en una olla amplia y cubrimos con agua . Una vez empiece a hervir , podemos bajar el fuego . Tiempo aproximadamente 2 horas .

Mientras tanto , preparamos las pelotas . Mezclamos la carne con el huevo y el pan remojado en leche , salpimentamos , el ajo prensado y perejil . Es el momento de rallar trufa y añadirla a nuestra masa .

Vamos preparando bolitas y las pasamos por harina blanca .

Colamos nuestro caldo y lo ponemos otra vez al fuego . Cuando hierva añadimos las pelotas y los galets .

Lo dejamos cocer unos 15 min.

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER .

ALCACHOFAS AL HORNO

Buenos días

Como sabeis las alcachofas se pueden preparar de mil maneras , en esta receta la haremos al horno , una de las mejores y mas fáciles .

Ingredientes

Alcachofas

Aceite de oliva virgen

Sal

Pimienta

Preparación

Encendemos el horno a 190ª , vamos a ir limpiando las alcachofas .

Cortamos el tallo y la base para dejarlas planas , se le corta la parte superor y quitamos las hojas exteriores .

Las colocamos en la fuente de horno , las regamos con aceite de oliva y las salpimentamos .

Metemos al horno unos 45 min.

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER

DIETA DESPUES DE FIESTAS

Buenas , como va todo .

Yo como el 90% de la población después de fiestas siempre intento cuidarme un poquito .

Aqui os dejo una dieta que estoy siguiendo por si os interesa .

Un abrazo a todos/as

DESAYUNO

Una fruta o zumo de naranja + 1 biscote de pan integral con queso burgos light o pavo frio + cafe o infusión ( sin azúcar o sacarina )

*** Frutas no permitidas : Uva , plátano, chirimoya , ciruela, aguacate, higos, frutos secos, papaya , mango , palosanto y coco

LUNES :          COMIDA - Ensalada variada + pescado asado + 1 biscote + fruta ( naranja , pomelo o manzana)
                         CENA - Pollo plancha sin piel + ensalada de tomates

MARTES :      COMIDA - Ensalada variada + ternera plancha
                         CENA - Macedonia de frutas se puede añadir zumo de naranja .

MIERCOLES: COMIDA - Espárragos + carne asada o hamburguesa sin grasa .
                         CENA - Ensalada variada + atún fresco o de lata sin aceite .

JUEVES :        COMIDA - Judías verdes + 2 huevos duros + queso de burgos
                         CENA - Escalivada y pollo asado sin piel y ensalada variada .

VIERNES:      COMIDA : Ensalada variada + carne plancha
                        CENA: Surtido de quesos bajos en calorías ( menos del 30% en materia grasa ) + 3 biscotes.

SABADO :    COMIDA : Ensalada variada + carne plancha
                       CENA : Ensalada de tomate , zanahoria o coliflor  + pollo asado sin piel + pieza de fruta.

DOMINGO : LIBRE PERO SIN PASARSE . Ejemplo . Verduras a la plancha y cualquier tipo de carne a la plancha o a la brasa ( menos cerdo ) . + fruta .

Que os parece ? bueno ya os contare como me ha ido esta semana