PIZZA DE BERENJENAS

Buenos días

Porque no comer de vez en cuando una pizza ... pero claro esta un poco sano no ?

Ingredientes

Base de pizza ( Utilice la masa Buitoni)

Berenjenas

Tomates

Cebolla

Hierbabuena


Preparación

Rallamos un tomate lo salpimentamos y reservamos. Cortamos en finas rodajas las berenjenas , la cebolla y otro tomate .

Extendemos nuestra base de pizza , ponemos una capa de tomate rallado . Encima las rodajas de cebolla , rodajas de tomate y las de berenjena .

Ahora unos trocitos de hierbabuena y al horno . a 180º

FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER

MUSAKA

Hola

Hoy os he preparado esta rica receta Griega .

Ingredientes

2 cebollas

1/2 k de carne de ternera y de cerdo ( podéis utilizar cordero en vez de cerdo )

1 kilo de berenjenas

1/2 l de aceite de oliva

2 tomates grandes

1 cucharadita de canela molida

sal

pimienta

bechamel

Preparación

Cortamos las berenjenas en rodajas , las ponemos en un recipiente con sal para que suelten el agua .
Pasamos las rodajas por agua fría y las escurrimos en papel .

En una sartén freímos las berenjenas hasta que estén doradas . Las reservamos en papel absorbente .

Escaldamos los tomates . Cortamos y reservamos.

Cortamos la cebolla y los ajos , reservamos .

Salpimentamos la carne .

En una cazuela echamos el aceite y añadimos la cebolla el ajo , pochamos y agregamos la carne , ponemos la cucharadita de canela . Pasados unos 10 min añadimos los tomates .

Preparamos la bechamel

Montamos la musaka .

Capa de berenjenas , capa de carne y así sucesivamente , echamos por encima la bechamel y al horno 25 min. a 180º

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BIZCOCHO SIN GLUTEN EN FORMA DE CASTILLO

Hola

Hoy estamos invitados al cumpleaños de Pablo , uno de los mejores amigos de mi hijo Alex .

Como su madre es celiaca y no se le da nada bien la repostería , he decidido hacerle este bizcocho .

Hace poco Pablo vio un molde en forma de castillo que le gusto mucho .

Hemos encontrado este y así lo hemos preparado con la ayuda de la peque de la casa Lucia .

FELICIDADES PABLOOOOOOOO

Ingredientes

6 Huevos

300 gr de azúcar glass

300 gr de harina de repostería sin gluten

1 vaso de aceite de girasol

1 iogurt danone sin gluten 

1 Sobres de levadura sin gluten Mercadona

Chocolate de cobertura sin gluten

Mantequilla

Lacasitos

Preparación

Separamos las yemas de las claras

Batimos a punto de nieve las claras .

Hacemos una crema con las yemas  , azúcar , iogurt  y aceite + la harina y la levadura tamizadas, mezclamos poco a poco .

Añadimos las claras a punto de nieve removiendo de abajo a arriba intentando que no baje su volumen de textura .

Precalentamos el horno a 180º

Y lo metemos unos 40 min.

Ahora en un cazo derretimos el chocolate de cobertura sin gluten con la mantequilla y decoramos .

También hemos decorado con unos lacasitos

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