MARMITAKO DE ATÚN

Hola

Hace días que quería preparar esta receta . Es el clásico guisado de patatas pero en vez de carne con atún

Ingredientes

1/2 Kilo de atún

6 patatas pequeñas

1 cebolla grande

2 pimientos verdes

1 zanahoria

1 diente de ajo

Caldo de pescado

1 cucharadita de pimiento choricero

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharada de tomate frito

dos hojas de laurel

Sal y pimienta


Preparación

Cortaremos la cebolla , el ajo y los pimientos en trozos muy pequeños .

En una olla grande echamos un chorro de aceite y los anteriores ingredientes . Mientras tanto cortaremos la zanahoria y la añadiremos .

Añadimos la cucharadita de pimiento choricero y las patatas las cortaremos de forma quebradas ( la fórmula consiste en comenzar a cortar la patata y antes de terminar tronchar el trozo sin cortar ).

Es el momento de cubrir con el caldo de pescado , las hojas de laurel  y la cucharada de salsa de tomate.

Dejamos unos 30 min , hasta que veamos que las patatas están blandas . Apagamos el fuego y añadimos los trozos de atún cortado en dados . Estos se harán con el calor residual .

FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER

CONSEJO DE ALIMENTOS : ANTIDEPRESIVOS

Hola , con el cambio estacional , por el ritmo que llevamos diario , el cansancio ya acumulado . Muchos tenemos ya ganas de vacaciones .

Por ello para ayudarnos os propongo los alimentos que modifican nuestro estado de ánimo actuando sobre la serotonina , uno de los mas importantes neurotrasmisores del cerebro.

Hay alimentos que agotan la serotonina y pueden bajar el estado de animo , causando depresión y ansiedad .

Los carbohidratos levantan el estado de ánimo , aliviando ciertos tipos de depresión , como la tristeza del sindrome premenstrual y la depresión del trastorno afectivo estacional .

El acido fólico , puede afectar profundamente al estado de ánimo.

Alimentos que utilizar :

Azúcar , cafeína , jengibre y miel . El acido fólico lo encontramos en hortalizas de hojas verdes y legumbres . Chocolate , Carbohidratos ( pasta , pan , cereales , galletas ) y selenio ( mariscos , cereales y nueces .)

VAMOS A LEVANTAR NUESTRO ANIMO.

ESPINACAS A LA CATALANA

Hola

Una receta típica de Cataluña .

Ingredientes

1 kilo de espinacas

150 gr de pasas

100 gr de piñones

ajo

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Lavamos y cortamos las espinacas

En una sartén grande , ponemos el ajo cortado muy fino añadimos las espinacas las pasas y los piñones.

FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER