jueves, 27 de febrero de 2014
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
Hola
Que cosa mas simple y a la vez tan apetitosa no ?
Ingredientes
4 patatas
4 huevos
Ajos
Unas lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva suave
Sal
Preparación
Primero pelamos , lavarlas y cortadas en bastones .
Ponemos una sartén honda con bastante aceite y calentamos . Cuando el aceite esté listo añadiremos las patatas y unos dientes de ajos procurando que queden cubiertas por el aceite .
Dejamos que las patatas se vayan haciendo y en los últimos minutos subimos la potencia del fuego para que nos queden crujientes por fuera y blandas por dentro .
Cuando las patatas estén fritas las sacaremos y escurriremos en papel absorvente .
En el mismo aceite freímos los huevos .
Servimos las patatas con los huevos por encima y el jamón ibérico .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
viernes, 21 de febrero de 2014
NACHOS PICANTES CON QUESO
Esta receta es super sencilla , pero cuando vienen amigos a casa son un éxito .
Ingredientes
Nachos
Queso rallado ( yo compro el que tenga 4 quesos )
Tabasco
Preparación
En una fuente de microondas ponemos los nachos y el queso por encima .
En 1/2 minuto ya tenemos el queso derretido , añadir tabasco al gusto .
Y a disfrutar
FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER
NAVAJAS A LA PLANCHA
Hola
A mi marido le encantan y a vosotros ?
Ingredientes
Un manojo de navajas
Limon
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Dejamos una media hora las navajas en un pote boca arriba con sal , para que suelten toda la posible arena que lleven .
En una sartén grande , echamos sal y cuando este la sartén bien caliente ponemos las navajas , dejando separación entre ellas para que se puedan abrir .
Las servimos en una fuente grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra un poco de pimienta y un chorrillo de limón.
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
A mi marido le encantan y a vosotros ?
Ingredientes
Un manojo de navajas
Limon
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Dejamos una media hora las navajas en un pote boca arriba con sal , para que suelten toda la posible arena que lleven .
En una sartén grande , echamos sal y cuando este la sartén bien caliente ponemos las navajas , dejando separación entre ellas para que se puedan abrir .
Las servimos en una fuente grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra un poco de pimienta y un chorrillo de limón.
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
viernes, 14 de febrero de 2014
BARBACOA
Hola
En mi familia es muy típico hacer barbacoas y nos encanta .
Hoy os voy a decir todo lo que servimos en la mesa .
Unas patatas asadas , una por persona .
Escalibada ( cebolla , pimiento rojo y berenjena )
Tostadas servidas con ajos y tomates para untar .
Carne : costillas y pierna de cordero , butifarras , panceta , chorizos y butifarra negra .
Y como no un buen all i oli
Yo disfruto como nunca , no solo por la comida sino por el encuentro familiar .
Aquí os dejo algunas fotos de la ultima barbacoa .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
ALL I OLI
Hola
Hoy os enseñare como se hace el all i oli .
Ingrediente
1 Ajo grande
1 Yema de huevo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En un mortero ponemos el ajo pelado y un poco de sal , lo machacamos .
Luego añadimos nuestra yema de huevo ( el huevo debe estar a temperatura ambiente ) y empezamos a remover .
Añadimos el aceite poco a poco ligándolo bien antes de seguir echando mas .
FÁCIL NO ? LISTO PARA TOMAR .
lunes, 10 de febrero de 2014
STEAK TARTAR
Hola .
Hoy os voy a preparar un Steak tartar , a mi marido le encanta espero que a vosotros también .
Ingredientes
Solomillo de ternera
Yema de huevo
Cebolla
Alcaparras
Ketchup
Mostaza Dijon
Salsa Perrins
Tabasco
Brandy
Preparación
Picamos la carne lo mas pequeña posible añadimos una yema de huevo , rallamos la cebolla ( en el rallador mas pequeño que tengáis , nos interesa el liquido de la cebolla ) cortamos las alcaparras las agregamos y todos los demás ingredientes ketchup , mostaza , salsa perrins , tabasco y un chorrito de brandy , lo mezlcamos bien lo dejamos macerar unos 15 min.
Se sirve con tostaditas .
FÁCIL NO ? PUES LITO PARA COMER
viernes, 7 de febrero de 2014
BOCADILLO DE JAMÓN SERRANO CON QUESO BRIE
Hola
Esta receta es ideal para un buen desayuno con su zumo de naranja .
Ingredientes
Rebanadas de pan de pueblo grandes una por persona
Jamón serrano 2 lonchas por bocadillo
Queso brie , trozos pequeños
Preparación
Calentamos una sartén grande con un poco de mantequilla y ponemos nuestra rebanada de pan de pueblo , encima ponemos el jamón y el queso y tapamos con otra rebanada .
Daremos la vuelta a nuestro bocadillo y tostaremos por la otra cara .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
jueves, 6 de febrero de 2014
MEJILLONES CON SALSA PICANTE
Hola
Que os parece este entrante ?
Ingredientes
1 kilo mejillones
1 cebolleta
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
100 ml de vino blanco
200 gr de salsa de tomate
1 guindilla
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparacion
Limpiamos los mejillones
Cortamos la cebolleta y los pimientos en trozos pequeños , rehogamos en aceite de oliva . Echamos la guindilla removemos y por ultimo la salsa de tomate . Dejamos que se sofria .
Incorporamos los mejillones y el vino .
A fuego algo hasta que se abran .
Esparcimos perejil y servimos .
FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER
LANGOSTINOS EN TEMPURA
Hola
El plato de hoy salen tan buenos que no duran ni 5 min en un plato . A los niños suelen gustar mucho.
Ingredientes
Langostinos tamaño mediano
Harina de tempura + Agua fría .
Ingredientes para la harina de tempura
Harina
Maizena
Las dos harinas a partes iguales
Yema de huevo
Agua con gas muy fría
Preparación
Aunque hoy en día hay muchas marcas en los supermercados donde podéis comprar directamente la harina de tempura y solo la tenéis que mezclar con agua fría hasta conseguir una pasta cremosa , os he puesto como prepararla , simplemente hay que mezclar los ingredientes.
Luego pelamos los langostinos dejando la ultima parte de la cola para poderlos coger sin problema.
Los bañamos en la salsa de tempura y a la sartén con abundate aceite de oliva.
FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER
martes, 4 de febrero de 2014
BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE
Hola
Como os prometi aqui teneis la receta
Ingredientes
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
125 gr de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 sobre levadura Royal
Ralladura de naranja y limón
Mermelada de naranja
Chocolate de cobertura y mantequilla
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquita .
Añadimos la mantequilla , previamente derretida en el microondas.
Seguimos batiendo y añadimos la harina , la levadura tamizadas y las ralladuras de limón y naranja
Colocamos en el molde de bizcocho. Untado previamente con mantequilla
Metemos en el horno ya previamente recalentado a 180º 25 min.
Preparamos la cobertura simplemente derretir el chocolate con un trozo de mantequilla . Reservamos.
Cuando el bizcocho este listo dejamos enfriar , cortamos por la mitad y rellenamos con mermelada de naranja y sobre la tapa echamos el chocolate . Dejamos enfriar .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
domingo, 2 de febrero de 2014
GALLETAS DE LIMÓN
Buenos días y feliz domingo , hoy receta para hacerla con los mas peques de la casa .
Ingredientes
250 g de harina
200 g de azucar
3 huevos
ralladura de un limón
un poquito de sal y de colorante alimentario.
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar , añadimos la ralladura de limón , la pizca de sal y el colorante .
Ir agregando la harina - .
Precalentamos el horno a 180º mientras reposa nuestra masa .
Ahora con la ayuda de dos cucharas ponemos montoncitos en la bandeja de horno con papel sulfurizado . Dejar espacio entre uno y otro ya que crecen bastante .
Hornar unos 10 min.
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
Ingredientes
250 g de harina
200 g de azucar
3 huevos
ralladura de un limón
un poquito de sal y de colorante alimentario.
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar , añadimos la ralladura de limón , la pizca de sal y el colorante .
Ir agregando la harina - .
Precalentamos el horno a 180º mientras reposa nuestra masa .
Ahora con la ayuda de dos cucharas ponemos montoncitos en la bandeja de horno con papel sulfurizado . Dejar espacio entre uno y otro ya que crecen bastante .
Hornar unos 10 min.
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
sábado, 1 de febrero de 2014
FRESAS MACERADAS
Hola
Esta receta es sencilla lo único es que hay que esperar y esperar , cuantas mas horas de maceración mas buenas están .
Ingredientes
Fresas 400 gr
Azúcar 200 gr
Vinagre de manzana 30 ml.
Preparación
Lavamos las fresas y las cortamos en cuartos .
En un recipiente grande ponemos las fresas con el vinagre y el azúcar . Y a esperar , de un día para otro están mas buenas .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
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